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熟食卫生令人堪忧收钱切肉皆用同一只手行业

2019-12-01 17:20:20来源:励志吧0次阅读

熟食卫生令人堪忧,收钱切肉皆用同一只手-行业-红餐

(郑于蓝摄影报道)拌菜、烧腊、卤味……各式各样的熟食、加工菜肴一直深受市民马女士的喜爱,但近日,她却意外地“戒口”,坦言“再也不买熟食”,原因应该追溯至一周前。 那天,马女士在市区一农贸市场的熟食摊档买了香肠、卤翅、酱牛肉等熟食,吃完不久马女士开始感觉肚子不舒服。“那天晚上我拉了肚子,后来吃了些肠胃药才好转,幸好没出什么大问题。”马女士开始并不在意,以为是自己肠胃不适所致。 不料几天后,当她再次来到熟食摊前准备购买熟食时,却被眼前的一幕吓坏了。熟食摊摊主在切完香肠后,拿起案板前一块发黄的抹布擦了擦手,随后又用这块抹布擦了擦案板,紧接着应顾客要求抓起半只咸酥鸡,放在案板上切块。更令马女士惊讶的是,这位摊主竟在收钱找零后,直接用手抓起熟食进行切片配料打包,还时不时用抹布擦去手上的油渍。“碰完钞票又碰肉,这样太不卫生了!”见状后,马女士只得放弃购买熟食。 昨日,走访城区部分农贸市场发现,大多数熟食摊档卫生意识淡薄,不注意双手卫生的情况较为普遍。此外,由于熟食多是经营者自产自销,不同程度都存在食品卫生安全隐患,且销售时无严密的防蝇防尘器具保护。一些市民在购买前还习惯随手抓起一块闻味看色,不满意便放下,再抓起另一块重复同样的动作。对此,档主们也大多视而不见。 马女士认为,“病从口入”,如此销售熟食,更容易潜滋暗长细菌。希望经营者注意卫生,使消费者在食用熟食时更加安全放心。也希望有关部门能切实加强对熟食行业的有效监管。

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