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【年菜】万家灯火之宫灯虾球_家常菜_好豆网

2020-02-13 17:32:56来源:励志吧0次阅读

【年菜】万家灯火之宫灯虾球_家常菜_好豆

节日团圆,红灯高挂,普天同庆幸福年!

这道菜做起来并不难,就跟我们平时做的番茄虾一样,不过是变了一下造型,家家春节都喜欢悬挂的红灯,寓意新春时节万家灯火举家团圆的温暖场景,更是为春节增添一抹喜气洋洋的氛围。酸甜可口的虾球搭配灯笼的造型,让节日餐桌由内而外的全面升级,美味营养更健康!

所用材料:

虾300g 番茄酱60g 盐 胡萝卜1小段 黄瓜1小段 姜3片 香菜适量 鸡蛋1个 料酒1大勺 水淀粉适量

具体做法:

1.准备食材。

2.将虾去头、去壳、去虾线

3.用小刀从虾的腹部三分之一处穿透。

4.将尾部向前卷曲,从腹部穿过,形成虾球。

5.将虾球用料酒和少许盐腌制。

6.鸡蛋打散成蛋液。

7.锅中放入少许油,将蛋液倒入锅中,转动锅子,煎成薄蛋饼。

8.将蛋饼卷起,切成细丝备用。

9.将胡萝卜对切成切半圆形,割浅V字形花刀,切成齿轮状。黄瓜同样切成齿轮状,姜切片。

10.锅中倒入油,放入姜片炒香,倒入虾仁,翻炒至变色,最后盛出备用。

11.锅中再倒非转基因金龙鱼黄金比例调和油,倒入番茄酱,加入适量清水,再加一勺白糖12.放入虾仁,翻拌均匀,使营养更均衡。

13.淋入适量水淀粉。

14.大火收汁即可。

15.准备好圆碟,将胡萝卜成对角线摆上,然后摆上黄瓜、蛋皮丝,另一个摆上香菜叶,做成灯笼尾部造型。

16.最后倒入炒好的虾仁,一盘造型精美的宫灯虾球就大功告成啦。

17.美美的享用吧!

18.用长盘装也不错哦!

小贴士

可以将腌制好的虾球沥干水分,裹上一层干淀粉来炸一下,口感会更加酥脆鲜香。

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